相信有一些小伙伴肯定也和小艾一樣喜歡吃海鮮吧，看到滿桌厚實(shí)的扇貝，鮮嫩的三文魚(yú)，碩大的澳洲龍蝦，這簡(jiǎn)直就是人間美味。大家吃海鮮肯定新鮮是前提，可是轉(zhuǎn)眼一想哪來(lái)那么多這么新鮮的海鮮呢。先把筷子放一放，甲醛檢測(cè)機(jī)構(gòu)告訴您速凍海鮮中不可告人的秘密。

  相信大家對(duì)甲醛熟悉不過(guò)了吧，但是在大家的印象里，甲醛一般都是存在于新裝修的房子中，從沒(méi)想過(guò)2006年被國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)確認(rèn)為人類(lèi)致癌物，可能引起鼻咽癌，它很有可能就在你要吃的海鮮里。因?yàn)榧兹┛梢员ｕr，海鮮要保鮮，這依靠甲醛，并不是件奇怪的事情了！但是90%的人都不太了解。

  近幾年經(jīng)常爆出“用甲醛水溶液浸泡雞爪、牛百葉、鴨血、鱈魚(yú)塊、蝦仁等食品”的事情，這是因?yàn)榧兹┧芤簹⒕栏Ч芎?，能延長(zhǎng)食品貨架期，這對(duì)衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)的不法商販而言，是難以抵抗的誘惑。

  首先，我們要明確一點(diǎn)：海產(chǎn)品自身會(huì)產(chǎn)生內(nèi)源性甲醛。這種內(nèi)源性甲醛的含量與海產(chǎn)品的種類(lèi)、采集還與、加工運(yùn)輸過(guò)程中的冷藏狀態(tài)包裝氣體和加工物質(zhì)有關(guān)，因此如果在海產(chǎn)品中檢測(cè)到了少量的甲醛，有可能這種甲醛便是內(nèi)源性甲醛。但是，如果這種甲醛殘留量過(guò)大，超出了本底值，那它的來(lái)源就非常耐人尋味了。

  但是，如果這種甲醛殘留量過(guò)大，超出了本底值，那它的來(lái)源就非常耐人尋味了。如果超標(biāo)過(guò)多的話，那就是人工的摻加了甲醛，以促使其保鮮。因?yàn)楹ｕr并不容易保存，現(xiàn)在市面上會(huì)有一些不法商販將海產(chǎn)品浸泡在甲醛這種溶液中，這樣不僅可以幫助防腐保鮮，還可以提高海鮮組織的脆性和濃度。

  海鮮并不容易保存，因此，現(xiàn)在市面上會(huì)有一些不法商販將海產(chǎn)品浸泡在甲醛這種溶液中，這樣不僅可以幫助防腐保鮮，還可以提高海鮮組織的脆性和濃度。大家可能不知道，甲醛含量為35%-40%的溶液是福爾馬林，主要功能是防腐，它與蛋白質(zhì)的氨基相結(jié)合，促使蛋白質(zhì)變形，呈現(xiàn)出一種均勻交錯(cuò)的類(lèi)膠原結(jié)構(gòu)，也因此在甲醛溶液中浸泡過(guò)的海鮮彈性口感會(huì)大大增加！（推薦閱讀:專(zhuān)業(yè)甲醛檢測(cè)機(jī)構(gòu)提醒大家：甲醛無(wú)處不在，時(shí)刻做好防范！）

  甲醛海鮮，該怎么分辨呢？

  1.看：浸泡過(guò)甲醛的海產(chǎn)品，顏色會(huì)更加鮮亮，表面粘液變少，皺褶更少而用其烹制的湯水會(huì)更加清澈，就像魚(yú)類(lèi)，雖然表面看上去特別新鮮，但是眼睛非常渾濁。

  2.聞：正常的海產(chǎn)品是一股海腥味，但是浸泡過(guò)甲醛的海產(chǎn)品則帶有一股輕微的刺激性氣味，即使經(jīng)過(guò)清洗，這種氣味也揮之不去！

  很多人不在意甲醛，是因?yàn)槟銈儾恢兰兹┑奈：?？新房有甲醛，住久了?huì)導(dǎo)致白血病，導(dǎo)致癌癥，難道你都不知道嗎？就說(shuō)一個(gè)很簡(jiǎn)單的海鮮，那就是魷魚(yú)！經(jīng)常能吃到烤魷魚(yú)吧？魷魚(yú)是公認(rèn)的甲醛成分較高的品種，各地經(jīng)常出現(xiàn)魷魚(yú)絲檢出甲醛被處罰的事件。這甲醛魷魚(yú)90%的人都吃過(guò)，看上去很新鮮，吃起來(lái)特別難吃！

  甲醛的危害很大！大到出乎常人的想象，頻繁接觸甲醛的人會(huì)容易得血癌、淋巴癌等癌癥，這比接觸甲醛機(jī)會(huì)較少的工人高37%。長(zhǎng)期接觸甲醛增大了患上霍奇金淋巴瘤、多發(fā)性骨髓瘤、骨髓性白血病等特殊癌癥的幾率。大部分的人只是聞到甲醛，而吃到甲醛的后果，就更為嚴(yán)重了。所以說(shuō)大部分的速凍海鮮含有大量“甲醛”，容易致癌！趕緊注意，別再吃了。

  在平時(shí)日常生活中，我們一定要注意杭州甲醛治理，因?yàn)椴粌H海鮮中含有甲醛，就連蔬菜中也是含有甲醛的。所以，平時(shí)我們必須要提高我們的免疫力，多運(yùn)動(dòng)，做好防備工作，鍛煉自己的身體才能抵擋輕微甲醛的入侵。