提到帶魚(yú)，相信很多人都很愛(ài)吃吧，特別是沿海地區(qū)的省份帶魚(yú)的產(chǎn)量也非常高收到了不少海鮮愛(ài)好者的喜愛(ài)，但是市面上還是有些黑心商家把帶魚(yú)拿來(lái)加工化，今天甲醛檢測(cè)機(jī)構(gòu)就來(lái)說(shuō)說(shuō)帶魚(yú)中存在的甲醛問(wèn)題。

　　帶魚(yú)具有一定的藥用價(jià)值。我國(guó)古今醫(yī)學(xué)及水產(chǎn)藥用書籍記載，帶魚(yú)有養(yǎng)肝、祛風(fēng)、止血等功能，對(duì)治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。

　　甲醛就是我們平常說(shuō)的福爾馬林，它主要是起保鮮、增色、防腐作用。加入到水產(chǎn)品中能延長(zhǎng)水產(chǎn)品的保質(zhì)期，還能使它色澤鮮亮，更富彈性。但是甲醛是非法添加物，屬于國(guó)家二級(jí)有毒物質(zhì)。

　　甲醛是工業(yè)中常用的防腐劑，因其對(duì)皮膚粘膜有刺激作用，可能引發(fā)中毒或?qū)е掳┌Y，嚴(yán)重威脅身體健康。根據(jù)農(nóng)業(yè)部關(guān)于無(wú)公害食品和水發(fā)產(chǎn)品的相關(guān)規(guī)定，甲醛的含量不能超過(guò)每公斤10毫克，如果超過(guò)這個(gè)含量，就說(shuō)明它的甲醛是人為添加的。（推薦閱讀：甲醛檢測(cè)機(jī)構(gòu)告訴大家甲醛中毒后應(yīng)做什么急救措施！）

　　生活中如何選購(gòu)好帶魚(yú)？

　　一看體型：如果魚(yú)體飽滿勻稱，體形完整，魚(yú)體堅(jiān)硬不彎，肉厚實(shí)，則是好帶魚(yú)。如果色暗無(wú)光澤，肉質(zhì)松軟萎縮者一般是劣質(zhì)帶魚(yú)。

　　二看魚(yú)鰓：魚(yú)鰓是紅色的，說(shuō)明帶魚(yú)比較新鮮，魚(yú)鰓發(fā)紫發(fā)黑，說(shuō)明帶魚(yú)打撈時(shí)間非常久了。

　　三看眼睛：如果帶魚(yú)眼球凸起，黑白分明，潔凈沒(méi)有臟物的就是好的；如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的。

　　四看魚(yú)肚：看魚(yú)肚是否完整，有沒(méi)有變軟破損。如果魚(yú)肚有破損，說(shuō)明曾經(jīng)在非冷凍環(huán)境下呆得時(shí)間較長(zhǎng)，肯定是腐爛的。

　　五聞味道：聞是否有化學(xué)刺鼻氣味，有腐敗的異味，有魚(yú)腥味是正常的。