如今人們生活水平的提高，有各種的美食可以供我們挑選，真的是吃貨的春天啊。然而，食品的健康問(wèn)題，卻讓我們這些吃貨們十分的頭痛啊。然而，食物里居然含有甲醛

      近年來(lái)，不斷爆出各種食品添加甲醛的新聞。無(wú)良商販為了使食品的保質(zhì)期更長(zhǎng)，外觀更鮮美，增加顧客的購(gòu)買欲，降低自己的庫(kù)存壓力，將食品中添加甲醛。

      例如：面條添加甲醛防止變質(zhì)、豆腐添加甲醛使其更加白嫩、魷魚(yú)使用甲醛浸泡保鮮，用甲醛浸泡娃娃菜來(lái)保鮮等添加甲醛的食品，會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷人體健康！請(qǐng)重視，甲醛食品對(duì)身體的危害太大！

      1、水發(fā)產(chǎn)品

     于甲醛可以保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以增加韌性和脆感，改善口感，還可以防腐，如果用它來(lái)浸泡海產(chǎn)品，可以固定海鮮形態(tài)，保持魚(yú)類色澤。因此，甲醛已經(jīng)被不法商販廣泛用于泡發(fā)各種水產(chǎn)品中。市場(chǎng)上已經(jīng)檢出甲醛的水發(fā)食品主要有：鴨掌、牛百葉、蝦仁、海參、魚(yú)肚、鯧魚(yú)、章魚(yú)、墨魚(yú)、帶魚(yú)、魷魚(yú)頭、蹄筋、海蟄、田螺肉、墨魚(yú)仔等，其中蝦仁、海參和魷魚(yú)中的甲醛含量較高

      2、豆制品

      存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白，改變色澤，故甲醛常被不法商販用來(lái)熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商販用“吊白塊”熏蒸有關(guān)食品增白時(shí)，也可以在食品中殘留甲醛。已經(jīng)檢出甲醛的有關(guān)食品有：香菇、花菇、米粉、粉絲、腐竹等。

       所以，在購(gòu)買食品特別是水產(chǎn)品時(shí)，要擦亮眼睛多加注意，可以通過(guò)看、聞、摸等簡(jiǎn)單的判斷食品是不是用甲醛浸泡過(guò)。

      怎樣辨別是被甲醛泡發(fā)過(guò)呢？

      使用甲醛泡發(fā)過(guò)的水產(chǎn)品，外觀（看）雖然鮮亮飽滿，但色澤偏紅，會(huì)（聞）到一股刺激性的異味，食品固有的氣味被掩蓋。用手（摸）的話，手感較硬，而且質(zhì)地較脆，手捏易碎。